LEHMANNs ist ein mittelständisches Familienunternehmen aus Bonn. Unser Team kocht in zwei Großküchen täglich viele leckere und unterschiedliche Gerichte, die an zahlreiche Bildungseinrichtungen und Betriebe im Rheinland geliefert werden. Wir blicken auf mehr als 20 Jahre Erfahrung in der Seniorenverpflegung zurück. Mittlerweile haben wir uns auch auf die Verpflegung von Kindern und Jugendlichen spezialisiert.
Wir verarbeiten frische, saisonale Produkten aus unserer Region. LEHMANNs ist zudem DGE– sowie biozertifiziert und trägt das TÜV-Rheinland-Siegel für „Ausgezeichnete Gemeinschaftsgastronomie“.
Rund 22.000 Mahlzeiten werden von uns täglich an mehr als 200 Einrichtungen in Köln, Bonn und Umgebung ausgeliefert. Unsere Speisepläne folgen ernährungsphysiologischen Erkenntnissen und sind auf die Ansprüche unserer unterschiedlichen Kundengruppen genau abgestimmt.
Als professioneller Außer-Haus-Verpfleger legen wir besonderen Wert auf Lebensmittelqualität, Kundenbetreuung und hohe Hygienestandards.
LEHMANNs ist Mitbegründer des ProfiTreffens Schulverpflegung. Dem bundesweiten Branchennetzwerk gehören 16 Unternehmen der Schulverpflegung an. Wir haben uns zusammengetan, um die Schulverpflegung in Deutschland zu verbessern. Denn Kinder und Jugendliche verdienen es, in der Schule jeden Tag ein gesundes und leckeres Mittagessen serviert zu bekommen.
Seit 2013 organisieren wir im Rahmen des ProfiTreffens jährlich wechselnde Veranstaltungen. Wir bieten eine Plattform, um Fachwissen auszutauschen sowie politische Entscheidungen und gesellschaftliche Entwicklungen zu diskutieren. Regelmäßig finden Exkursionen zu Kolleginnen und Kollegen sowie Lieferanten statt. Wir leben und wertschätzen den offenen Austausch. Das ist auch der Grund dafür, warum der Zugang zum ProfiTreffen beschränkt ist. Wir sind ausschließlich familiengeführte Unternehmen, die sich in der Kinder- und Schulverpflegung einen guten Ruf erarbeitet haben und nicht in Konkurrenz zueinander stehen. Pro Bundesland dürfen daher höchstens zwei Unternehmen dem ProfiTreffen Schulverpflegung beitreten.
2011 hat LEHMANNs die GV Einkaufsgemeinschaft ins Leben gerufen – eine Kooperation von Unternehmern und Küchenleitern aus der Gemeinschaftsgastronomie, die beim Wareneinkauf bessere Konditionen aushandeln kann, als dies ein einzelner Küchenleiter je könnte.
Die niedrigeren Einkaufspreise werden durch die Bündelung des Einkaufsvolumens bei Lieferanten und Großhändlern ermöglicht. Jedes Mitglied hat dabei die freie Wahl der Produkte, ist also nicht auf konkrete Hersteller oder Marken festgelegt. Bestimmt wird nur der Bezug der Produkte über die vereinbarten Lieferanten. Aktuell gehören 26 Unternehmen der GV Einkaufsgemeinschaft an, deren Umsatz Jahr für Jahr wächst und zuletzt bei mehr als fünf Millionen Euro lag. Die Rahmenbedingungen zwischen der GV Einkaufsgemeinschaft und den Lieferanten werden jedes Jahr neu verhandelt, so dass die Einkaufspreise und Abnahmekonditionen jährlich angepasst werden können.
Aktuelle Partner der GV Einkaufsgemeinschaft sind Transgourmet, Transgourmet Non-Food, BLF Gruppe, Frischdienst Union, Veris, J. J. Darboven, Deutsche See Fischmanufaktur, Unilever Food Solutions, A+K, Meiko, Ecolab und MKN.
